随着互联网普及，品牌传播的形式从线下转移到线上，社交媒体逐渐成为群众消费习惯和决策的引导者。吸引眼球、新奇的各类“网红款”、“网红店”因此层出不穷。
而在“网红”系列当中像蛋糕这种烘焙产品尤其火爆，这背后也源于我国蛋糕糕点品类存量逐年上涨趋势。
2018年蛋糕市场规模达到806亿元，在烘焙行业中占比达到42.4%。
利好的市场前景刺激更多烘焙企业加快生产，在市场竞争愈演愈烈的当下，很多企业选择薄利多销，这对企业生产效率提出了新的要求。机械生产标准化、高效率的优势正符合现代企业生产要求。
烘焙知名企业曼可顿食品有限公司就早早实现了机械化生产，产品生产标准有保证，减少了人工操作，大大提高生产效率。
在蛋糕生产中，少不了蛋糕切割机，如何挑选蛋糕切割机？蛋糕切割机买什么品牌的好？看看曼可顿的选择吧！加拿大雷鸟牌蛋糕自动切割机就备受曼可顿青睐！
雷鸟
tb-590蛋糕自动切割机
标准美式设计，全齿轮传动，齿轮箱覆盖极压耐高温润滑油脂，高速运转无噪音，配备进口强力电机及散热系统，可长时间操作，适用于面团搅拌，馅料混合，鲜奶油和蛋白打发等，使用范围广大。
产品信息
型号 | tb-590 |
电压 | 220v 单相 |
功率 | 1hp 0.75kw |
重量 | 350 kgs |
程序 | 20组记忆 |
切割盘 | 400*600mm |
切割方式 | 直列切割 |
外形尺寸 | 1610*1100*1410 mm |
包装尺寸 | 1810*1300*1710 mm (板条箱包装) |
特性
特殊设计作为蛋糕生产线排列单向切割用，可搭配90度旋转盘，将烤盘做90度旋转，进入另一部机器，达到方形切割流水线自动切割工序，节省切割盘就地旋转时间，加速流程，提高经济效益，切割宽度可设定20组记忆，适合蛋糕流水线大量生产用。
除了本款蛋糕切割机，还有tb-592a蛋糕自动切割机，特殊设计作为方形蛋糕，长方形蛋糕，瑞士卷切割用。
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